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《孟子·离娄上》有言：“不以规矩，不能成方圆。” 规矩，是一个人的立身之本，是一个人最好的教养、最深的智慧、最大的自律。中国素来是礼仪之邦，过年有不少老规矩，是生活的智慧、文明的精华，蕴含着深刻的做人之道，处事之法。 今天，我们从待客、吃饭、说话、拜年、送礼五个方面，和大家分享。

待客

出迎三步，身送七步。

及门先趋，为客启阖。

入门必为客安座。

茶七，饭八，酒满。

新客到来，要换新茶。

先尊后卑，先老后少。

客食未毕，主不起身。

客去必送致敬。

解释： 1.客人来时，要起身向前迎三步；送客时，要主动送七步，以表尊敬。 2.迎接客人到门口时，要走到客人前面为其开门，请客人先进。 3.客人进门后立即为其安排就坐。 4.倒茶以七分为限，添饭以八分为准，斟酒则酒满杯盈，是传统待客之道的礼数。 5.喝茶期间，如果新的客人拜访，要换上新茶以表欢迎，否则会被认为是慢客。 6.迎客时，要讲究先后次序，由尊而卑，即先年长者后年幼者，先长辈再晚辈。 7.客人没吃完饭，主人不能起身撇下客人，要等客人食毕方可起身。 8.客人离开，要起身相送，以表敬重。

吃饭

共饭不饱，共食有礼。

座有次序，上座必让长者。

入座后不横肱，不伸足。

不挑剔食之美恶。

食勿乍舌，咽勿鸣喉。

有酒食，先生馔。

公食之器，不用己箸翻搅。

自己碗中之肴菜，不可反回公器中。

食不言，言必周。

解释：

1.和人一起吃饭，不要只顾自己吃饱，要遵守餐桌礼仪。

2.座位要有次序，正对大门的上座须让给长者。

3.入座后不斜着身子坐，不伸脚。

4.吃饭的时候不要挑剔饭菜好坏。

5.品尝菜肴时不要吧唧嘴发出响声，细嚼慢咽、斯文而食才是最好的吃相。

6.席间，晚辈要尊重诚敬，让年长的人先动筷子。

7.吃饭时要用公筷公勺，不要用自己的筷子夹菜，乱翻搅菜。

8.已经夹到碗里的菜肴，不能再把它放回去。

9.正在吃东西的时候不要说话，当你说话时，也须周到齐全，有所分寸。

说话

吃鱼不说“翻”。

不说“还要饭吗？”。

饺子开皮不说“破”。

不唉声叹气。

不说不吉利的话。

解释： 1.翻鱼，即翻余，意思是反到富裕的反面，在一些地方翻鱼和翻船同音，应该把鱼从头开始倒转一面，叫做“掉头”，寓意安全回来。 2.添饭时，一定不能说“还要饭吗？”，应该说“还要添饭吗？”。 3.下饺子后，饺子皮破了不能说“破”，要说饺子“挣”了，图个好彩头。 4.所谓一叹穷三年，特别是过年时叹气，会赶走自己的财气和运气。 5.凡是坏、病、穷等不吉利的字眼，都不要说出来，以免触霉头。

拜年

入门前先叩门，主人让入方入。

衣冠整洁，面貌喜悦。

坐立必正，不倾听，不哗笑。

谈话应答必顾望。

饭及眠时不访客。

解释：

1.去别人家拜年时，不能直接推门而入，要先敲门，主人同意后方可入内。

2.拜年时，要穿戴整齐干净，面带笑容。

3.坐姿端正，不斜着身子听人说话，不大笑影响他人。

4.应答别人的谈话时，眼睛要平视对方。

5.拜访别人要懂得换位思考，挑好时间，尽量避开吃饭和睡觉两个时间段去。

送礼

赠人物品，必谦必敬。

礼尚往来，有来有往。

赠人不说来取，给人不问所欲。

长者赐，不敢辞。

解释： 1.送东西给别人，态度要保持谦虚恭敬，有礼貌。 2.人情交往，讲究礼尚往来，有来有往，不能占人便宜、伤了情分。 3.给别人送礼，不要让对方自己来拿，也不能问对方想要什么礼物。 4.长辈送给你的东西，一般情况下都不要拒绝，应恭顺接受，表示感激，以示尊重。

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