前言：饼干是我们最喜欢的零食之一，尤其是对孩子们来说。有时当你饿的那一刻，吃一些饼干可以帮助你缓冲肚子。我儿子经常让我给他买一些饼干吃。我记得小时候，有一些薄而脆的圆形饼干，两面都有芝麻。它们尝起来又脆又甜，味道真的很美味。

你现在仍然可以买到这种饼干。

虽然饼干很美味，但你不能吃太多，因为吃得太多会让你变胖。因为饼干含有面粉、植物油、黄油、糖等添加剂，有些甚至含有甜味剂。今天，我想说的是那些好吃又不容易变胖的饼干，就是粗粮饼干，它是由荞麦面和玉米面制成的。我叫它荞麦粗粮饼干。

(相关资料图)

荞麦粗粮饼干简介

荞麦粗粮饼干由一部分荞麦粉和一部分玉米粉以及鸡蛋组成。根据每个人的口味加入白糖、玉米油、芝麻等，将所有材料混合均匀。将混合好的原料放入一次性保鲜袋中，用大头针将其擀薄，用模具将饼干打印出来，放入烤盘中。把它们放在200℃的烤箱里烤15-18分钟。

让我们来谈谈荞麦饼干的常见做法。

荞麦粗粮饼干的研制

原料：荞麦面60克，玉米面60克、白糖30克、黑芝麻10克、玉米油20克、鸡蛋1个。

方法：

1.用刮刀将所有原料搅拌均匀。（是否加水取决于情况）

1.将所有搅拌均匀的原料放入保鲜袋中，用擀面杖擀开。

2.用剪刀剪开保鲜袋，用模具打印出形状。我用圆形模具打印出圆形饼干胚，然后把它放在铺有锡箔纸的烤盘里。然后用保鲜膜盖住剩下的原料，用擀面杖将其擀平变薄，用模具将饼干胚芽打印出来，放入烤盘中，直到所有原料都完成。

3.用叉子在每个饼干胚上戳一些洞。将烤盘放在烤箱中间，上下烤约18分钟，持续200分钟。在此期间，重要的是要注意烤箱内部，以防止荞麦饼干烧焦。把所有的饼干都拿出来，让它们冷却下来，然后你才能吃。

燕子制作经验

1.玉米粉也可以用低筋面粉代替。就我个人而言，我喜欢用玉米粉。玉米粉也是粗粮。吃它对你的健康有好处。

2.白糖的添加取决于每个人的口味。

3.如果你不想加入蛋液，你也可以加入一些牛奶。

4.我个人喜欢用黑芝麻。你可以用白芝麻，也可以加一些黑芝麻和白芝麻。

上面的荞麦粗粮饼干口感脆甜。营养健康，简单方法。众所周知，荞麦面和玉米面属于粗粮系列，含有我们人体所需的营养物质，还可以降低我们的血脂含量。对于已经有“三高”的朋友来说，多吃荞麦制品对他们的健康非常有益。

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文字/来自湖北的燕子

待续......

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