你需要的东西

西葫芦

大锅

【资料图】

大碗

曲奇表

节食者

Foodsaver塑料袋

夏季菜园经常出产大量南瓜。一旦您制作了南瓜砂锅菜、面包和炖肉，并将您的邻居可以吃的所有剩余食物都送给了您，请考虑使用 Foodsaver 将一些南瓜保存在冰箱中。 Foodsaver 将食物密封在塑料袋中，去除所有空气并提供气密密封。以这种方式保存的食物在冰箱中的保鲜时间更长。 Foodsaver 共有三种型号，但三种型号冷冻南瓜的基本方法都相同。

第1步

选择没有瑕疵的新鲜南瓜。清洗、干燥并切成方块或切片。将一大锅水加热至沸腾，并准备一大碗半满冰水的水。将南瓜放入沸水中焯三分钟。立即用开槽勺取出南瓜，将其浸入冰水中以停止烹饪过程。将南瓜分小批焯水，使沸水保持热，冰水保持冷。

第2步

将漂白过的南瓜单层铺在烤盘上。放入冰箱，让每一片都完全冷冻。这个预备步骤是必要的，以防止南瓜在密封在 Foodsaver 袋中并冷冻时形成一个固体块。

步骤 3

将 Foodsaver 放在干净、干燥的柜台或桌子上并插上电源。打开盖子——如果它不容易打开，您可能需要按下星形设计以松开锁。从饼干片中取出预冷冻的南瓜，放入 Foodsaver 塑料袋中，装满不超过四分之三。

第四步

将其中一个南瓜塑料袋的开口端推入 Foodsaver 上的槽中，然后盖上盖子。如果您有 Vac 550 型号，您可能需要将两侧的锁推入； 1050 型号需要您将锁向前拉才能将它们弹出到位。

步骤 5

按下“开”按钮，然后等待 Foodsaver 密封袋子。当袋子被密封时，一系列的灯会亮起然后熄灭。然后您可以取出袋子并密封下一个袋子。将密封袋装的南瓜放入冰箱，它们可以保鲜两到三年。